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甘露未干，微光初现，我便一人静静地坐在顶楼花园里，小酌一杯……茶，缓缓的，不着痕迹的，入喉化开，留下余韵，已成了我的习惯之一。一茶匙，放入壶中，静静地等它三十秒，再倒出，翠绿色的汤汁，轻轻流泄而下，在杯中形成一汤小池，再滴滴入喉，香气合着茶韵，犹如天作之合，美极了。
如此伴露而饮的悠闲喝茶习惯如何起始的，我已不复记忆，约莫是从报纸得知茶有益健康之后的事了，据说它有抗氧化、防癌、除臭、降低胆固醇的效用，茶好绝妙，怎可不喝？不过，茶师可有叮嘱，饮量要少，一杯是品，二杯是解渴，三杯是"驴"，我谨记于心。陆游有诗云，"松根偃蹇支琴石，岩窦潺洗药泉"，这种环境饮茶更有况味。饮者要少，所谓一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是施，我更习惯常独饮，左手一杯，右手一杯的，交换饮着，况味十足。
如果我未记错，唐朝饮茶风最盛，"寒夜客来茶当酒"便是那时候的流风，文人开始嗜茶，谢安、左思等人，似乎都爱品茗，色、香、味兼备才是好茶，很有禅的风格，论禅之风，也由是开启。
宋代，基本上是茶发扬光大的年代，茶游戏应运而生，主要有《斗茶》与《茶百戏》两种。这与宋明理学的清谈有关，边说边谈，茶便成了圣品，很多文人都是品茗行家，欧阳修、司马光、苏东坡、黄庭坚、蔡君谟……都有礼赞茶的诗句，其中君谟与东坡的斗茶便是一绝，司马光与东坡的墨茶之辨，也是佳话。
文人与茶，茶与禅，禅与净心，环环扣着，一饮便上了瘾，落入文征明的《烹茶图》与沈周的《品茗图》之中了。茶，真的不止是茶，而是文化与生活品味，我大约已到了"一日不可无它，一日无它则病矣"的地步，倒非嗜喝成瘾，而是它给了我一个澄明的清晨。人文的味儿，彻悟的反思，在火候、烹点、秤量、汤候、瓯注、饮啜、荡涤、论客、茶所、洗茶之间，流转成夏日晨光的浪漫。
日本的绿茶家波多野公介先生说道："茶是需要慢条斯理，而且耐心等待，才可获得的东西，隽永香醇的茶香，也是由此而生的。"原来茶是禅，禅是茶，此刻再读"寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花更不同"，便又多了一分的领略了。
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发表于 2009-3-2 11:43:15
楼主
发表于 2009-3-3 20:18:24
