陈家沟属暖温带大陆性季风气候，年平均气温14.3°C，年降水量552.4毫米，无霜期210天。
主要土特产是四大怀药，指古怀庆府（今河南省沁阳及焦作周围地带）所产的山药、牛膝、地黄、菊花等四大中药。
怀山药是产在沁阳和焦作地区内的温县，博爱 武陟等地有限几个乡镇山药的统称。铁棍山药为怀山药中最好的品种，是一味珍贵的中药材，因表皮蕴含铁锈色，故称为铁棍山药。铁棍山药被历代医家所推崇。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等；作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。
怀铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙质土和临近沁河的砂黏土两种铁棍山药。砂黏土种植的铁棍山药为最好的怀山药。陈家沟出产的铁棍山药正是砂粘土也称“垆土”山药。铁棍山药种一年歇五年，所以至为名贵！
怀牛膝（亦称怀牛膝），苋科，系多年生草本植物。又称山苋菜、对节菜、积名牛茎。根呈园柱形，茎有棱角，节部膨大，状似牛的膝盖，故称牛膝。主产于河南温县、武陟、博爱、沁阳等地的称怀牛膝。主产于四川的雅山、乐山和西昌等地称川牛膝。但怀牛膝质量最佳，数量也居全国之首。怀牛膝的特点是：条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多。怀牛膝药效高，李时珍说它：'滋补之功，如牛之力。'牛膝气味苦酸平，主治寒湿痿痹、四肢拘挛，膝痛不可屈伸，逐血气，伤热火烂，久服轻身耐老。牛膝适宜于沙土和两合土。沙土的牛膝，颜色好、白亮，而炉土的则发黑。
怀菊花 祖国医学认为，菊性寒，历经寒暑，得天地之清气，有清热、解毒、祛风、清肝、明目等功效。根据中医的传统经验，白菊花长于平肝明目，黄菊花多用于散风清熟。因此，明目多用怀菊花，清热多用杭菊。《本草纲目》记载白菊“囊之可枕”。
怀地黄 地黄又名生地，为多年生草本植物。据《本草纲目》记载'这种植物'以水浸验之，浮者名天黄，半浮半沉者为人黄，沉者名地黄'。人们都以沉下者为贵，久而久之，遂名为地黄。
地黄可分为生地和熟地两种，《本草纲目》载：地黄生则大寒，而凉血，血热者需用之，熟则微温，而补肾，血衰者需用之。男子多阴虚，宜用熟地黄；女子多血热，宜用生地黄。'尤其是熟地，药用'填骨髓，长肌肉。生精血，补五脏，利耳目、黑须发、通血脉'，确系祛病延年之佳品。怀地黄中又以焦作产者尤佳。1914年，焦作地黄曾在巴拿马运河通船万国博览会上展出。据现代医学化验，焦作地黄10克的药力等于他地产的30克或100克以上。由于水土、气候等自然条件的差异，焦作地黄种子被外地引进种植后，功能药性顿减，或种一、二年即退化。
熟地加工是温县特有的技术，九蒸九晒，直至内外漆黑、发亮、味微酸甜方成。 |
